葡萄酒中的“奶油”香氣

　　奶油，一個(gè)讓人又愛(ài)又恨的存在。不吃吧，身體在作祟，吃了吧，脂肪找上門.我也是很無(wú)奈啊....

　　奶油(Cream)或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質(zhì)化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層制得的乳制品。

　　奶油在類型上分為動(dòng)物奶油和植脂奶油。動(dòng)物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。

　　從口感上說(shuō)，動(dòng)物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我們能在蛋糕店買到的那種。熱量比一般動(dòng)物性奶油少一半以上，且飽和脂肪酸較少，不含膽固醇。
 

　　動(dòng)物奶油在大型超市會(huì)有賣的，品牌較多。植物奶油可在烘焙市場(chǎng)買到。做西點(diǎn)基本和常用的黃油，還是要用塊狀的黃油。

　　好了，關(guān)于奶油今天就說(shuō)這么多，快快叫上閨蜜一起打卡吧!!也可以叫上小編。。。

　　在葡萄酒中了，我們肯定是嘗不到奶油的口感啦，就一起來(lái)聞聞它那獨(dú)特的氣味吧!

　　奶油香氣表現(xiàn)在年份淺而濃郁厚實(shí)的葡萄酒中，并保留在熟成過(guò)程中，隨著時(shí)間的演變?cè)鎏黹蛔印⑿尤屎涂久姘南阄丁＞凸馐窍胂刖吞兆砥渲欣病?/span>

　　在霞多麗品種釀造的葡萄酒中，我們也常常能見(jiàn)到奶油的身影。比如美國(guó)加利福尼亞的霞多麗葡萄酒，阿根廷的霞多麗葡萄酒都很有代表性。

　　那么對(duì)于喜歡吃奶油但又害怕長(zhǎng)胖的小哥哥、小姐姐們，可以考慮喝一點(diǎn)具有代表性的帶有奶油香氣的葡萄酒，聞聞氣味，解解饞。