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波爾多葡萄酒種植者協(xié)會日前正在研究一項(xiàng)減產(chǎn)計(jì)劃，以解決2020年AOP等級葡萄酒產(chǎn)能過剩的問題。據(jù)悉，總的減產(chǎn)幅度可達(dá)20%。
減產(chǎn)措施是控制每公頃產(chǎn)量
該組織6月22日通過的一項(xiàng)提案顯示：2020年波爾多AOP紅葡萄酒產(chǎn)量將減少到每公頃5000升 ，而2019年每公頃是54 00升。此外，超級波爾多等級、桃紅、白葡萄酒的每公頃產(chǎn)量也有所下調(diào)。
如果酒莊要想保持總產(chǎn)量，唯一變通方法就是承諾將10%的波爾多AOP產(chǎn)能降級為VDF(日常餐酒)。
波爾多2017年出口2.9億瓶葡萄酒，占據(jù)其總銷售額的44%。而中國市場則是波爾多的第一出產(chǎn)國，曾經(jīng)創(chuàng)下年出口量8400萬瓶的記錄。
從某種意義上，波爾多葡萄酒在中國市場已經(jīng)成為法國葡萄酒的象征，而波爾多AOP則是一種市場的標(biāo)準(zhǔn)品，只要經(jīng)營法國葡萄酒的商家?guī)缀醵加袀銩OP等級的產(chǎn)品，不管是小產(chǎn)區(qū)還是大區(qū)級的。
穩(wěn)價(jià)格的關(guān)鍵是市場需求
波爾多花雅酒業(yè)中國區(qū)總裁劉峰偉認(rèn)為：這次主動減產(chǎn)是為了應(yīng)對市場疲軟，應(yīng)該能夠落實(shí)?，F(xiàn)在波爾多酒莊都在削減成本，一個是人，一個是物料。葡萄酒賣不出去存到大罐里也不會裝瓶。但是隨著收獲季的到來，大罐也會滿，所以減產(chǎn)能夠降低酒莊壓力。
波爾多寶悅世家中國區(qū)代表李亞軍則認(rèn)為：因?yàn)?018、2019兩年波爾多葡萄酒豐收價(jià)格一直上不去，再加上今年疫情的影響，使得價(jià)格下行壓力很大，協(xié)會發(fā)起限產(chǎn)保價(jià)有積極意義。
對于此次主動減產(chǎn)能否保住今年以來不斷跌落的AOP價(jià)格，劉峰偉認(rèn)為對于穩(wěn)住價(jià)格的效果有限。“你能穩(wěn)住價(jià)格競爭對手不一定行，不過現(xiàn)在波爾多葡萄酒價(jià)格已經(jīng)是歷史最低了，再跌的空間是沒有了。”劉峰偉稱。
“主動減產(chǎn)有助于提升AOP品質(zhì)，減小酒莊庫存，但更主要的是需求側(cè)。”李亞軍認(rèn)為。在他看來，如果中國經(jīng)濟(jì)能早日走出疫情影響，各渠道盡快恢復(fù)，則波爾多葡萄酒的價(jià)格能夠穩(wěn)住，市場份額還有恢復(fù)的可能。
